Menú Gourmet
Pan & amuses bouche
Foie Gras “mi-cuit”, con compota de manzana y cebolla confitada
o
Ensalada de quinoa, aguacate, mango, con vinagreta de remolacha
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Papillotes de gambas fritas, carpaccio de piña, sorbete de «chili suave»
o
Raviolis de Bogavante, con salsa fina de coco al estilo Thai
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Suprema de Merluza al horno con muselina de patata y guisantes frescos al jerez
o
Magret de pato asado, muselina de colinabo, salsa de naranja al balsámico
Postre de nuestra creación
49.50 €
2 entrantes para escoger + el plato de pescado o plato de carne
Postre del día de nuestra pastelera
Menú Petit gourmet
Amuse-bouche – pan, aioli y aceitunas
Escoger del menú gourmet:
1 entrante de los 4 + el plato de pescado o el plato de carne
Postre del día de nuestra pastelera
39.50 €