Menú degustación

Aperitivo & Amuse bouche

 

Foie-gras de pato «Mi-Cuit», brioche de higos y chutney de orejones

***

Espárragos Blancos, jamón ibérico de bellota, crumble de parmesano y huevo escalfado

***

Raviolis de Bogavante, kimchi, bisca de cangrejo con curry rojo

***

Corvina asada, fondo de puerros, barigoule de alcachofas con mejillones al azafrán

***

Granizado de la casa

***

Secreto ibérico asado, chimichurri, puré de boniato y crujiente de semillas de hinojo

***

Postre del día de nuestra Pastelera

menú compuesto de 6 platos

75.50 €

El menú degustación se sirve exclusivamente para todos los comensales de la mesa.
10 % IVA incluido en todos los precios.

Reservar una mesa