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Almuerzo

Semana del 28 de julio al 2 de agosto

A elegir entre tres entrantes, tres platos principales y dos postres

 

Entrantes

Crema fría de bogavante con aroma de estragón
o
Ricotta frita con ensalada de tomates de s’Horta y albahaca fresca
o
Foie a la plancha con setas y tibia ensalada de habitas tiernas

 

Platos

Pasta linguine con guanciale, queso Parmesano y yema de huevo
o
Pulpo guisado con cebolla, muselina de apio-nabo y chips de yuca
o
Escalopines de ternera rebozados, puré de patata y espárragos al queso azul

 

Postres

Tártaro de piña, mango y kiwi servido con sorbete casero de limón
o
Tarta Tropezienne: Brioche dulce relleno de crema chantilly, mascarpone y vainilla

 

Pan, alioli, aceitunas
26.50 € (IVA Incluido)

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