ALMUERZO
Menú quincenal. Disponible de 13 hrs. a 16 hrs.
A elegir entre tres entrantes, tres platos principales y dos postres.
ENTRANTES
Fina crema de patata y puerro al estilo Vichyssoise con cebollino y aceite de trufa
o
Pastel de pescado de roca con gambas cristal, su propia velouté y tostas
o
Timbal de ensaladas con queso de cabra, nueces, dátiles y vinagreta de higos
PLATOS PRINCIPALES
Pasta casera Trofie con ibérico confitado, ragú de setas y boniatos
o
Lomo de bacalao con muselina de zanahoria, cebolla caramelizada y crudité de hinojo
o
Picaña de ternera lechal a la plancha con puré de patata y espinacas a la crema
POSTRES
Cheesecake de vainilla con mermelada de nísperos y helado de galleta María
o
Galleta tipo sable con helado chocolate y chile, frambuesas y merengue crujiente
Pan, alioli, aceitunas
29,50 € (IVA Incluido)
Horario de mediodía: De 13h a 16h
