Nottre menús Gourmet

Menu Gourmet

Amuses bouches et Pains, aïoli et olives

Tempura de fleurs de courgettes, fracies au formage de chèvre. pickles et rouquette

ou

Salade de Quinoa, Avocat et Mangue, échalotes acidulées , coriandre, vinaigrette de sésame
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Aspergues Blanches aeuf à 63º, sauce hollandaise, crumble de formage Manchego et noisettes

ou

Raviolis au Homard, bisque au curry rouge et kimchi
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Filet de Merlu, asperges vertes, fèves, jus de volaille au vinaigre de Jerez, jambon Ibérique

ou

Magret de canard, au miel et gingembre, cromesquis de cuisse confite, fine salade asiatique

ou

Risotto de Bettareves, crème de formage de chèvre, poudre d’olives noires, huile de fenouil

Dessert de notre création

54.50 €
2 entrées au choix, le plat de poisson ou le plat de viande
le dessert du jour de note pâtissière

Menu Petit gourmet

Amuse-bouche – Pain, olive et aïoli
Choisir dans le menu gourmet:
1 entrée au choix + le plat de poisson ou le plat de viande
le dessert du jour 

44.50 €

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