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Menu Gourmet

Amuses bouches et Pains, aïoli et olives

Foie Gras de Canard mi-cuit, brioche aux figues et chutney d’abricots secs
ou
Papillotes de Crevettes, carpaccio d’ananas, sauce aigre douce maison et sorbet chili-mangue

***
Fleurs de Courgettes farci à la Provençale en panure panko et salade fenouil-roquette
ou
Asperges Blanches
, jambon ibérico, crumble de parmesan et œuf parfait
***

Filet de Cabillaud,
confit à l’huile d’olive, sauce vierge aux olives Kalamata et écrasé de pomme de terre au citron
ou
Filet de Veau
en croûte de noisette, pomme de terre confite et carottes glacées
ou
Risotto aux morilles et asperges vertes
écume d’ail et persil

 

Dessert création de notre pâtissière

57.50 €
2 entrées au choix, le plat de poisson, le plat de viande ou le plat végétarien et le dessert du jour de notre pâtissière

Menu Petit gourmet

Amuse-bouche – Pain, olive et aïoli
Choisir dans le menu gourmet:
1 entrée au choix + le plat de poisson ou le plat de viande ou le plat végétarien et dessert

47.50 €

Le 10% de TVA est inclue dans tous nos prix

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