Nottre menu degustación

Amuse bouche

 

Foie gras de canard <<Mi-Cuit>>, chuntey de figues et pain cristal

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Papillotes de Langoustines frites, chiffonnade d’ananas au Chili doux, sorbet mangue-passion

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Ravioles du Butternut, châtaignes, beurre et parmesan Reggiano

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Homard (sans carcasse) poché au beurre de citron vert, risotto Miso écume d’ail nour

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Granité de Maison

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Secret de Porc Ibérique, Chimichurri, purée de patates douce et chips de pâte wonton

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Dessert du jour de notre Pâtissier

Service de six plats
75.50 €

Le menu Dégustation se sert exclusivement pour tous les convives de la table
Le 10% de TVA est inclue dans tous nos prix.

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