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Mittagessen

Woche vom 14. bis 27. Juni

Wählen Sie zwischen drei Vorspeisen, drei Hauptgerichten und zwei Desserts

 

Vorspeisen

Kalte Tomatensuppe nach Salmorejo-Art mit Beilage
o
Lendentartar, traditionell gewürztes, mit Yucca-Chips
o
Griechischer Salat mit Schafskäse, Kalamata-Oliven und Auberginen

 

Hauptgang

Cremiger Spargelreis mit Tomatenconfit, Kräuterschaum und Parmesan
o
Tintenfisch gefüllt mit Gemüse, pochiert in Hummersuppe, Wermutsoße
o
Hähnchenbrust aus Freilandhaltung im eigenen Saft braten, mit Steckrübenmousseline

 

Dessers

Schokoladenbonbons mit Kokos und Datteln mit Kakaostreuseln
o
Passionsfruchtflan mit kandierten Erdnüssen und Cornflakes

 

Amuse Bouche Brot, Aioli
26.50 € (IVA Incluido)

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