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Mittagessen

Woche vom 20. bis 29. Oktober

Wählen Sie zwischen drei Vorspeisen, drei Hauptgerichten und zwei Desserts

 

Vorspeisen

Feine Hummercreme mit Wermutschaum
o
Llampuga-Tartar mit Guacamole und Wakame-Algen
o
Gemischter Rote-Bete-Salat und Apfel, Himbeer-Sauce

 

Hauptgang

Cremiger Meeresfrüchtereis mit aromatischem Kräuterschaum
o
Gegrilltes Doradenfilet mit mediterranem Kürbispüree
o
Kalbsfiletmedaillons mit grünem Pfeffer, sautierten Kartoffeln und Kaiserschoten

 

Dessers

«Pilz» von Schokolade, Vanille und Mango
o
Crème brûlée von Pistazien

 

Amuse Bouche Brot, Aioli
26.50 € (IVA Incluido)

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