Mittagessen
Woche vom 20. bis 29. Oktober
Wählen Sie zwischen drei Vorspeisen, drei Hauptgerichten und zwei Desserts
Vorspeisen
Feine Hummercreme mit Wermutschaum
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Llampuga-Tartar mit Guacamole und Wakame-Algen
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Gemischter Rote-Bete-Salat und Apfel, Himbeer-Sauce
Hauptgang
Cremiger Meeresfrüchtereis mit aromatischem Kräuterschaum
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Gegrilltes Doradenfilet mit mediterranem Kürbispüree
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Kalbsfiletmedaillons mit grünem Pfeffer, sautierten Kartoffeln und Kaiserschoten
Dessers
«Pilz» von Schokolade, Vanille und Mango
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Crème brûlée von Pistazien
Amuse Bouche Brot, Aioli
26.50 € (IVA Incluido)