Vorspeisen
Lachs-austern-tartarmit blini und kraüter sahne sosse18.50€
Roter thunfisch carpaccioAvocado un zitronc18.50€
Entenstopflebermit Pfirsichkompott und Gewüzbrot18.50€
Venusmuschelngegrillte, Tomatensauce und sautierte Artischocken19.50€
Burrata-Käsegelbe Tomaten und Genuesisches Pesto16.50€
Garnelen in Papillote frittiertAnanascarpaccio mit mildem Chili-Sorbet18.50€
Quinoa, Avocado & Mango SalatMaracuja-Vinaigrette16.50€
Hummerraviolifeine thailändische Kokosnusssauce18.50€
Jakobsmuschelnsautiert, cremiger Safranreis, Zitrusschaum19.50€
Tagessuppe15.50€
Fischgerichte
Gegrillte SeezungeKartoffelmousseline, Mangold und Zitronensauce29.50€
Linguine NudelnGarnelen, Muscheln, grüner Spargel, Kirschtomate, Schnittlauch 24.50€
Kabeljaufilet confitTomatenpüree, Kalamate Oliven, Fenchelsalat26.50€
Hummer (ohne Schale)sautiert mit Limettenbutter, cremiges Risotto 34.50€
Gerösteter ganzer Fisch aus dem Ofen (1 kg, für 2 Personen) mit Gemüse der Saison59.50€
Fleischgerichte
Gebratene entenbrustKartoffelmusselin, Confitierte Zwiebel24.50€
Tartar RinderfiletYucca Chips, getoastetes Brot24.50€
Lammrückengebraten mit Thymian und Rosmarin, Kartoffelgratin26.50€
Gegrilltes KalbstotelettSaLbeibutter, Spargel und Kartoffelpüree29.50€
‘Châteaubriand’ (2 Pers.) Sauce Béarnaise, Gemüse und Kartoffeln-Mona59.50€
Desserts
Dessertweine – Glasweise serviert
Veritas DolçSüßer Wein J.L. Ferrer6.00€
Pedro Ximénez ClassicFernando de Castilla6.00€
Oporto Réserve 10 Jahre8.00€
Tokaj Edes SzamorodniUngarn8.00€
Sauternes Bordeaux sweet white wine9.00€
Brut natureCava-Glas6.50€
ChampagneCopa-Veuve Pelletier10.50€
Desserts
Hausgemachte FRÜCHTESORBETSoder EIS7.50€
ZitroneZitronenförmige Mousse, Minzmarmelade, Zitronenconfit, Schokoladenstreusel 9.50€
Apfeltortezimt, Vanille-Eis, Karamel-Crème9.50€
Rote Früchte PavlovaBaiser, Vanillecreme und Mascarpone, rote Früchte Coulis 9.50€
Kokosnuss-MangoKokosnussmousse, Mango und Himbeersorbet9.50€
Royal schokolade Schokolademousse, Schokoladepraliné und Mandelkeks9.50€
Zuckerfreies dessert«Keks, Schokoladen und vanillecreme, gekochte Ananas mit Limetteschale.9.50€
Zum Mittagessen können Sie unser Bistro-Menü versuchen für 21,50 € (inkl. TAX)
Wenn Sie möchten, kann der Küchenchef einige vegetarische Gerichte zubereiten.
Vegetarischen
Wir haben eine Auswahl an vegetarischen Gerichten, wenn Sie es wünschen.
Gemüsesuppe des Tages14.50€
Quinoa, Avocado & Mango Salat16.50€
Gemüse Frühlingsrollen auf Ananas-Carpaccio16.50€
Italienisches cremiges Risotto mit Champignons und parmesan16.50€
Pasta Linguine mit Pesto, grüner Spargel, Kirschtomaten17.50€
Die meisten Dessert und Sorbets sind für den Verzehr von Vegetariern geeignet, je nach dem Grad der Person.