Menús Gourmet

Menú Gourmet

Pan & amuses bouche

Foie Gras “mi-cuit”, compota de manzana con clavo y canela, tostadas
o
Ensalada de quinoa, aguacate, mango, con vinagreta de fruta de la pasión
o
Papillotes de gambas fritas, carpaccio de piña, sorbete de «chili suave»

o
Tartar de Atún, soja, mirin, cebollino, semillas sésamo, jengibre

Lubina en filete a la plancha, caviar de berenjena, tomates cherry confitado, salsa virgen
+
Magret de Pato lacado, marinado con miel, soja y jengibre, muselina de calabaza

Postre del día creado por nuestra pastelera
o
Queso local 

49.50 €
1 entrante para escoger + el plato de pescado + plato de carne
Postre del día de nuestra pastelera o el queso local

Menú Petit gourmet

Amuse-bouche – pan, aioli y aceitunas
Escoger del menú gourmet:
1 entrante de los 4 + el plato de pescado o el plato de carne
Postre del día de nuestra pastelera o el queso local

37.50 €

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