Notre restaurant pratique une cuisine créative variant selon le marché et les saisons.

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à la carte…

 

entrées

Cibiche de Saumon & Daurade, coriandre, lima, oignon rouge, poivron 16.50

Tartare de Thon, mangue, sauce soja, graines de sésame 17.50

Carpaccio de bœuf, dés de cèpes, fromage Pecorino, tomates confites 17.50

Foie Gras mi-cuit, pain cristal, marmelade de figue au vin rouge, fleur de sel 18.50

Salade ½ Homard, roquette et fenouil à l’orange, vinaigrette de mangue 19.50

Papillotes de Langoustines frites, carpaccio d’ananas, sorbet de chili doux 17.50

Ravioli de Gambas, bisque au curry rouge thaïlandais et lait de coco 17.50

St. Jacques, tartare de tomate, pétales d’ail frits 17.50

Soupe de Poisson « bouillabaisse », Aioli/Safran, pain frit et emmental râpé 18.50

 

de la mer

Calmars frits en Tempura sur un Riz Noir aux Sépias et aioli 21.50

Pavé de Morue confit, pomme écrasée à l’huile d’olive, ail confit, jus de cokes 22.5o

Loup de mer à la plancha, asperges et pignons sautés, écume au fenouil 25.50

Colin en Filet à la plancha, pistou d’aubergines, poivrons et courgettes 23.50

Homard poêlé au beurre de lima et son Risotto aux fruits de mer 29.50

Poisson Entier de 1kg, rôti au four, légumes de saison, (pour 2 pers). 59.00

 

     de la terre
Picanha Culotte de Rumsteck grillé, sauce chimichurri, pommes allumettes 22.50

Carré d’agneau rôti au thym et romarin, risotto de champignons et truffes 26.50

Filet de Veau, jambon Ibérique et Sauge, macaronis au parmesan 27.50

Tournedos, patate Mona, champignons sautés, beurre ciboulette/citron 28.50

Chateaubriand (pour 2 pers.) légumes, patates Mona, Sauce Béarnaise 59.50

 
Amuses Bouches & Pains, Aïolie, Olives 3.00
           Pour le déjeuner, notre menu Bistro: 19.50

 

A la demande, nôtre chef peut vous proposer quelques plats végétariens

 
Nous avons une carte exclusivement pour les enfants

 

 

 

 

 

 
menu gourmet
 

Amuses bouches et Pains

 

Soupe de Poisson « bouillabaisse », Aioli/Safran, pain frit et emmental râpé

ou

Foie Gras Mi-Cuit, pain cristal, marmelade de figue au vin rouge, fleur de sel
***
 
Papillotes de Langoustines frites, Carpaccio d’ananas, sorbet de chili doux
ou
Tartare de Thon, mangue, sauce soja, graines de sésame
***
 
Loup de mer à la plancha, asperges et pignons sautés, écume au fenouil
ou
Carré d’agneau rôti en croûte de miel et romarin, risotto de champignons et truffes
 
Fromage Brie, oignons caramélisés, confiture de framboise
ou
Tarte fine aux pommes, glace vanille, crème de mascarpone
 

45.50 € (4 plats)

petit menu gourmet:

choisir du menu gourmet une entrée un plat principal et le dessert

37.50 € (3 plats)

menu dégustation

 

Pains et amuses bouches

 

Foie Gras Mi-Cuit, pain cristal, marmelade de figue au vin rouge, fleur de sel

 

St. Jacques, tartare de tomate, pétales d’ail frits

 

Homard poêlé au beurre de lima et son risotto

 

Filet de Veau, jambon Ibérique et Sauge, macaronis au parmesan

 

Fromage Brie, oignons caramélisés, confiture de framboise

 

Dessert, Suggestion de notre Chef Pâtissier

 

69.50 € (6 plats)

 
Le menu Dégustation se sert exclusivement pour tous les convives de la table

 

10% Tva inclue dans les prix

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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