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A la carta…

 

 

entrantes

Ceviche de Salmón & Dorada, cilantro, lima, cebolla morada, ají, pimiento 16.50

Tartar de Atún con Mango, salsa de soja y semillas de sésamo 17.50

Carpaccio de Ternera, dados de setas, queso Pecorino, tomates confitadas 17.50

Foie Gras “mi-cuit”, pan de cristal, mermelada de higos al vino tinto, flor de sal 18.50

Bogavante (½) con ensalada de rúcula e hinojo, vinagreta de mango 19.50

Papillotes de Gambas fritas, Carpaccio de piña, sorbete de “chili suave” 17.50

Raviolis de Gambas, bisca con curry rojo Tailandés y leche de coco 17.50

Vieiras a la plancha, tartar de tomate, pétalos de ajo fritos 17,50

Sopa de Pescado “bouillabaisse”, aioli/azafrán, pan frito y emmental rallado 18.50

 

del mar

Calamares fritos con tempura sobre Arroz negro de Sepia y aioli 21.50

Bacalao confitado, patata chafada con aceite virgen, ajo confitado, berberechos 22.50

Lubina a la plancha, espárragos salteados con piñones, espuma de hinojo 25.50

Merluza en lomo, a la plancha, pisto de berenjena, pimientos y calabacín 23.50

Bogavante salteado con mantequilla de lima, risotto de marisco 29.50

Pescado Entero de 1kg, asado al horno, verduras de temporada, para 2 pers. 59.00

 

de la tierra

Picaña” Tapa de Cuadril a la plancha, salsa chimichurri, patatas cerilla 22.50

Costillar de cordero asado con romero y tomillo, risotto de setas y trufa 26.50

Filete de ternera blanca, jamón Ibérico y Salvia, macarrones con parmesano 27.50

Solomillo de buey, patatas Mona, setas & sofrito, mantequilla cebollino-limón 28.50

Chateaubriand (para 2 comensales) patata Mona, verduras, salsa bearnesa 59.50

 
Pan, Olives, Aioli y tapita 3.00

Para el almuerzo, nuestro menú Bistro 19.50

 

Si lo desea, el Chef puede cocinarle unos platos vegetarianos

Tenemos una pequeña carta con platos exclusivamente para niños.

 

 

 

 

 

 

menú gourmet

 

Pan & amuses bouche

 

Sopa de Pescado “bouillabaisse”, aioli/azafrán, pan frito y emmental rallado

o

Foie Gras “mi-cuit”, pan de cristal, mermelada de higos al vino tinto, flor de sal

***

 

Papillotes de Gambas fritas, Carpaccio de piña, sorbete de “chili suave”

o

Tartar de Atún, con Mango, salsa de soja y semillas de sésamo

***

 

Lubina a la plancha, espárragos salteados con piñones, espuma de hinojo

o

Costillar de cordero asado con romero y tomillo, risotto de setas y trufa

***

 

Queso Brie, cebolla caramelizada, mermelada de frambuesa

o

Tarta fina de manzana, helado de vanilla, crema de mascarpone

 

47.50 € (4 platos)

 

petit menú gourmet:

escoger del menú gourmet un entrante, un segundo plato y el postre

37.50 € (3 platos)

menú degustación

 

Pan & amuses bouche

 

Foie Gras “mi-cuit”, pan de cristal, mermelada de higos al vino tinto, flor de sal

 

Vieiras plancha, tartar de tomate y pétalos de ajo frito

 

Bogavante salteado con mantequilla de lima, risotto de marisco

 

Filete de ternera blanca, jamón Ibérico, Salvia, macarrones con parmesano

 

Queso Brie, cebolla caramelizada, mermelada de frambuesa

 

Postre, Sugerencia de nuestro pastelero

 

69.50 € (6 platos)

 

el menú degustación se sirve para todos los comensales de la mesa

10 % IVA incluido en todos los precios

 

 

La cocina del Port Petit evoluciona con las estaciones, el mercado y la imaginación del Chef.

 

Bon profit!!