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A la carta

 

 

entrantes

Ceviche de Dorada & Langostinos, cilantro, lima, cebolla morada, ají 16.50

Tártara de Atún, salsa soja, crujiente con semillas de sésamo 17.50

Foie Gras “mi-cuit”, compota de aceitunas kalamata, higos y almendras  18.50

Bogavante (½) con ensalada de rúcula, hinojo y manzana verde, vinagreta de mango 19.50

Papillotes de Gambas fritas, Carpaccio de piña, sorbete de “chili suave” 17.50

Raviolis de Gambas, espuma de curry rojo tailandés y leche de coco 17.50

Ensalada de quinoa, aguacate, mango con vinagreta de fruta de la pasión 16,50

Sopa de Pescado “bouillabaisse”, aioli/azafrán, pan frito y emmental rallado 18.50

Crema de boniato, con naranja, queso fresco, cilandro y picatostes 15.50

 

del mar

Bacalao patata chafada con aceite virgen, limón confitado y chips de tocino 23.50

Lubina a la plancha, espárragos, calabacines, zanahorias y espuma de hinojo 25.50

Corvina a la plancha, verdura de temporada en tempura y alioli con wasabi 25.50

Tataki de atún rojo (poco hecho) marinado con soja y sake, ensalada Taï  28.50

Bogavante salteado con mantequilla de lima, risotto de marisco 34.50

Pescado Entero de 1kg, asado al horno, verduras de temporada, para 2 pers. 59.50

 

de la tierra

Trío de Pato, pechuga, confit y foie, su jugo, espinacas y puré de dátiles 26.50

Steak tartar de solomillo, chips de yuca y pan de cristal tostado 23.50

Costillar de cordero asado con romero y tomillo, risotto de setas 26.50

Filete de ternera blanca, jamón Ibérico y salvia, regatoni con crema de parmesano 28.50

Solomillo de ternera, patatas Mona, espárragos, tomate cherry y mantequilla limón 29.50

Chateaubriand (para 2 personas) patata Mona, espárragos, tomate cherry y salsa bearnesa 59.50

 
Pan, Olives, Aioli y tapita 3.00

Para el almuerzo, nuestro menú Bistro 19.50

 

Si lo desea, el Chef puede cocinarle unos platos vegetarianos

Tenemos una pequeña carta con platos exclusivamente para niños.

 

 

 

 

 

 

menú gourmet

 

Pan & amuses bouche

1

Foie Gras "mi-cuit", comporta de aceitunas kalamata, higos y almendras con pan de cristal 

o

Ensalada de quinoa, aguacate, mango, con vinagreta de fruta de la pasión

2

Papillotes de gambas fritas, carpaccio de piña, sorbete de "chili suave"

o

Tartar de Atún, con Mango, salsa de soja y semillas de sésamo

3

Corvina a la plancha, verdura de temporada en tempura, alioli con wasabi 

o

Costillar de cordero asado con romero y tomillo, risotto de setas

4

Canutillo de queso de cabra, sorbete de miel y lavanda

o

Macaron, crema de mascarpone, sorbete de fresas & albahaca 

 

47.50 € (4 platos)

 

petit menú gourmet:

escoger del menú gourmet un entrante, un segundo plato y el postre

37.50 € (3 platos)

menú degustación

 

Pan & amuses bouche

 

Foie Gras “mi-cuit”, compota de aceitunas kalamata, higos y almendras con pan de cristal 

Papillote de gamba frita, carpacio de piña, sorbete de "chili suave"

Bogavante salteado con mantequilla de lima, risotto de marisco

Filete de ternera blanca, jamón Ibérico, salvia, regatoni con crema de parmesano

Canutillo de queso de cabra, sorbete de miel y lavanda

Postre: Sugerencia de nuestro pastelero

 

69.50 € (6 platos) 

 

el menú degustación se sirve para todos los comensales de la mesa

10% IVA incluido en todos los precios

 

 

La cocina del Port Petit evoluciona con las estaciones, el mercado y la imaginación del Chef.

 

Bon profit!!