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Menu Gourmet

Amuses bouches et Pains

Foie Gras “mi-cuit”, compote d’olives Kalamata, figues et amandes, pain cristal

ou

Salade de Quinoa, Avocat et Mangue, vinaigrette de fruits de la passion

Papillotes de Langoustines frites, Carpaccio d’ananas, sorbet de chili doux

ou

Tartare de Thon, sauce de soja, croustillant aux graines de sésame

Corvina grillée, tempura de légumes de saison, aïoli con Wasabi

ou

Carré d’agneau, rôti au thym et romarin, risotto de champignons et truffes

Croustillant de fromage de chèvre, , sorbet au miel et à la lavande

ou

Macaron, crème Mascarpone, Brunoise de fraise, sorbet fraise basilic

45.50 € (4 plats)

Menu Petit gourmet

Choisir du menu gourmet une entrée un plat principal et le dessert

37.50 € (3 plats)

Menu degustación

Composé de 6 plate et dessert

Amuses bouches et Pains

Foie Gras “mi-cuit”, compote d’olives Kalamata, figues et amandes, pain cristal

Papillotes de Langoustines frites, Carpaccio d’ananas, sorbet de chili doux

Homard poêlé au beurre de lima et son risotto

Filet de Veau, jambon Ibérique et Sauge, regatoni à la crème de parmesan

Croustillant de fromage de chèvre, sorbet fraise basilic

Dessert Suggestion de nôtre Chef Pâtissier

69.50 € (6 plats)

Le menu Dégustation se sert exclusivement pour tous les convives de la table.
(IVA incluido)

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