Notre carte

Entrées

Céviche de Daurade & Langoustinecoriandre, lima, oignon rouge16.50€
Tartare de Thonsauce de soja, croustillant aux graines de sésame17.50€
Foie Gras “mi-cuit”compote d’olives Kalamata, figues et amandes, pain cristal18.50€
Salade ½ Homardroquette, fenouil à l’orange et pomme, vinaigrette de mangue19.50€
Papillotes de Langoustines Langoustines frites, carpaccio d’ananas, sorbet de chili doux17.50€
Ravioli de Gambasbisque au curry rouge thaïlandais et lait de coco17.50€
Salade de Quinoa, Avocat et Manguevinaigrette de fruits de la passion16.50€
Soupe de Poisson “bouillabaise”Aïoli/Safran, pain frit et emmental râpé18.50€
Crème de Patate Douceet orange, fromage frais, coriandre, croûtons 15.50€

De la mer

Pavé de Moruepomme écrasée à l’huile d’olive, citron confit, chip de bacon23.50€
Loup de merà la plancha, asperges, courgettes et carottes fane, écume de fenouil25.50€
Corvina grilléetempura de légumes de saison, aïolie con Wasabi25.50€
Tataki de Thon Rouge(peu cuit) mariné soja et saké, salade thaïe28.50€
Homard poêlé au beurre de citron vert, sur Risotto au jus de coques34.50€
Poisson Entier de 1kgrôti au four, légumes de saison59.50€

De la terre

Trio de CanardFilet, Confit et foie, son jus, épinards poêlés et purée de dattes26.50€
Steak Tartare de filet de bœufchips de yuka, pain cristal toasté23.50€
Carré d’agneaurôti au thym et romarin, risotto aux champignons de saison26.50€
Filet de Veau, jambon Ibérique et Sauge, regatoni à la crème de parmesan28.50€
Tournedospatates Mona, Asperges, Tomates cerise, beurre ciboulette/citron29.50€
‘Chateaubriand’ (2 pers) patates Mona, Asperges, Tomates cerise, Sauce Béarnaise59.50€

Desserts

Vinos de postres – Servidos en catavinos

Veritas DolçVino dulce de J.L. Ferrer6.00€
Pedro Ximénez ClassicFernando de Castilla6.00€
Oporto Reserva 10 años8.00€
Tokaj Edes SzamorodniHungría8.00€
Sauternes Baron de Rotschild, Burdeos9.00€
Brut natureCopa de cava6.00€

Desserts

SorbetesDe fruta fresca o helados caseros7.50€
MacaronCrema Mascarpone, brunoise de fresa, sorbete de fresa & albahaca8.50€
Tarta fina de manzanaHelado de vainilla, crema de caramelo8.50€
Crumbel de limónMerengue italiano, sorbete de cítrico8.50€
Pastel de almendraCrema amaretto, sorbete de albaricoque8.50€
Delicia de chocolate“Marquise” mousse, cerezas al kirsch, heado de cerezas8.50€
Tarta de quesosCon membrillo13.50€

Pour le déjeuner, vous pouvez essayer notre menu Bistro par 19.50€ (TVA incluse)

Si vous le souhaitez, le chef peut vous préparer des plats végétariens

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Merci beaucoup de vous joindre à nous pendant cette saison.

En avril, nous serons de nouveau avec vous.

Gérard Deymier et toute son équipe vous souhaitent un joyeux Noël