Cata organizada por la bodega Freixenet

Representante de la casa Don Tony Reira
Enólogo Don Miguel Canizare
Gerardo Deymier anfitrión del restaurante Port Petit

En Cala d’Or el 19 de Mayo de 2004

Invitados

Rafael del Hotel Cala d’Or
Matias Barcelo presidente de los hosteleros
Rony Bush del hotel Rocador
Pepe “Puro” de la Casa de Andalucía
Jean Louis Plessis del Cib@rcafé
Jose “Cucharra” jubilado de la hosteleria
José Luís del restaurante el Bosque
Álvaro representante del Ayuntamiento
Miguel Amengual Hostelero
Sebastián Palmer, presidente de la Asociación de Vecinos
El Director del restaurante del Hotel Meliá Cala d’Or
Pepe Ayo del restaurante El Centro Gastronomic
Tony Lluch del restaurante Neptuno

El lugar

La terraza del restaurante Port Petit ha sido el marco donde se organizo la cata dirigida por Don Miguel Canizare, enólogo de la bodega Freixenet.

El programa

La cata nos hace descubrir tres vinos blancos:
Creu de Lavit de la bodega Segura Viuda
Viña Heredad de la bodega Segura Viuda
Chardonnay de la bodega René Barbier Selección

Dos vinos tintos:
Mas d’Aranyó dela bodega Segura Viuda
Valdubón de la Ribera del Duero

Un cava & un Champagne:
Torre Galimany de la bodega Segura Viuda
Bruta Sans Année d’Henri Abelé

Para conocer estos vinos haga clic sobre los enlaces subarayados.


El Almuerzo

Al final de la cata el restaurante Port Petit servio el almuerzo compuesto de
1. Amuse bouche, sopita de espárragos con tartare de boquerones
2. Foie Mi-Cuit maison, marinado con especies y chutney de lima (Cava Reserva Real)
3. Ravioli de gambas, salsa ligera de langostinos (Creu de Lavit)
4. Carre de cordero asado, risotto de boletus, jugo perfumado con romero (Valdubón de la Ribera del Duero Crianza 200)
5. Mouse de chocolate negro a la canela. (Chardonnay René Barbier)
Durante el almuerzo hemos comentados la calidad de los vinos que hemos catado y los que hemos degustado comiendo. Todos los comensales han disfrutado del mariage de estos vinos con los distintos platos.

Todas nuestra felicitaciones y agradecimientos a los representantes de la bodega Freixenet por su profesionalismo y cortesía.

Moltes Gracies a tots.

Gerardo Deymier.
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